Spitzbuben

Recht simpel, aber wirklich super lecker.

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300 g Mehl

2 TL Backpulver

100 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Ei

150 g Butter

Zitronenschale

Marmelade

 

Backofen auf 175° vorheizen

Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mind 2 Std kalt stellen.

Den Teig ausrollen und ausstechen, in die Hälfte der Kekse noch zusätzlich ein Loch machen.

Backzeit ca. 10 Min

Marmelade glatt rühren und auf die Kekse ohne Loch geben. Mit den anderen Keksen bedecken und noch mit Puderzucker besteuben.

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