Maracuja Joghurt Torte

Würde man meine Familie nach ihrer Lieblingstorte fragen… Das wäre sie. Keine Familienfeier zu der ich nicht diese Torte mitbringen soll. Ich glaube, da erklärt sich meine Vorliebe für einfache Torten 😉 Denn einfacher geht es nicht.

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fertigen Wiener Tortenboden 3 lagig

Für die Füllung
1 Päckchen Dr.Oetker Tortencreme Käse-Sahne
500 ml Sahne
450 gr.Joghurt
200 ml Maracujanektar
Für den Guss
2 Päckchen Tortenguss klar
375 ml Maracujanektar
125 ml Wasser

1. Eine Lage von dem Tortenboden auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring darumlegen.

2. Für die Füllung Sahne steif schlagen. Tortencreme nach Packungsanleitung – Aber mit Maracujasaft und Joghurt – zubereiten und die Sahne unterheben. Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Die zweite Lage des Bodens auf die Creme legen und vorsichtig andrücken.

3. Für den Guss den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Maracujasaft und Wasser zubereiten und etwas abkühlen lassen. Anschließend auf der Torte verteilen.

Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und Torte verzieren.

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Orangenkuchen mit weißer Schokolade

Würde mich jemand nach meinen Top 5 Lieblingskuchen fragen, würde dieser garantiert dabei sein. Er ist so simpel und schnell gemacht und dabei so wahnsinnig lecker. Ich mag das feuchte, leicht matschige nachdem man den Saft über den Kuchen gegeben hat, das saure in Kombination mit der süßen Schokolade…

Das Rezept stammt aus einer meiner Lieblingsbuch-Reihen. Dr Oetker A-Z. Ich kann jedem diese Bücher nur empfehlen, aber davon an anderer Stelle mehr 🙂

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300 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
5 Eier
300 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
2 Pck. Finesse Orangenschale

zum Tränken:
200 ml Orangensaft
1 Zitrone (Saft)
75 g Zucker
1 Pck. Finesse Orangenschale (oder 1 Bio-Orange)

Guss:
200 g Schokolade, weiße. Wenn erhältlich, Citrus-Buttermilch-Schokolade oder andere weiße mit Lemon- oder Orangengeschmack. Normale weiße reicht auch.

Ober-/ Unterhitze: etwa 180°
Heißluft: etwa 160°

1. Für den Teig, Butter geschmeidig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

2. Eier nach und nach unterrühren. Jedes Ei etwa eine 1/2 Minute. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Orangenschale unterrühren.

3. Teig auf ein Backblech (30×40, gefettet) verteilen und glatt streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Minuten

4. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Zum Tränken alle Zutaten verrühren. Den noch warmen Kuchen mehrmals einstechen (Schaschlik-Spieß) und die Tränke darüber verteilen. Den Kuchen abkühlen lassen.

Wer keine Orangen bekommt (warum auch immer), kann auch sehr gut Zitronen oder Limetten nehmen. Sehr lecker, nicht zu sauer. Die Schokolade rundet es perfekt ab.

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Als MiniGuggls gab es die auch schon 🙂